Самогонный аппарат Легенда

Особенности самогонного аппарата «Легенда»

• Множество разных режимов работы.
• Полная комплектация — купил, собрал и включил.
• Возможность делать любые напитки, продукт до 96 об.
• Работает на всех видах плит (также на индукционных).
• Любая длина царг на выбор, одна, две или более.
• Высокопроизводительные холодильники и дефлегматоры.
• Много совместимого оборудования: джин-корзины, попугаи, угольные колонны.

Достоинства куба

• Кран для слива барды — не нужно поднимать тяжелый и горячий куб или дожидаться когда он остынет чтобы слить остатки.
• Подрывной клапан давление в кубе никогда не превысит допустимое.
• Ферромагнитное дно — работа на любых видах плит (газ, индукция, керамика, электро).
• Купольная крышка куба — очень устойчивая платформа для колонны любой длины и конфигурации.
• Большая горловина 100мм — удобно мыть и заливать сырье.
• Удобное крепление крышки термостойкими барашками: удобно и быстро крепится, соединение герметично, не обжигает руки

Режимы работы 

РЕЖИМ ПОТСТИЛЛ

В режиме потстилл можно быстро перегнать исходное сырье и получить спирт-сырец (30-40об). Выход спирта около 8л/час.

В этом режиме не требуется отбирать головы и хвосты. Режим оптимален для быстрой перегонки сахарной браги.

Спирт-сырец не пригоден для использования в столовых целях. Используйте вторую перегонку с отбором голов и хвостов.

Получаемые напитки:

Деревенский самогон

Спирт-сырец

РЕЖИМ САМОГОННОГО АППАРАТА

В классическом варианте все пары также проходят в холодильник и сразу конденсируются. Но в отличие от предыдущего режима можно получить большее укрепление (50-60об).

И хотя скорость перегонки ниже (около 5л/час), но перегонка будет занимать практически столько же времени, т.к. продукт уже более крепкий и его в сумме будет меньше.

Т.к. в этом режиме хорошо сохраняются вкусовые особенности браги, режим оптимален для перегонки фруктовых и зерновых браг. При этом желательно заполнить царгу медной сеткой Панченкова, чтобы максимально нейтрализовать соединения серы.

Получаемые напитки:

Деревенский самогон

Спирт-сырец

Чача

РЕЖИМ УКРЕПЛЕНИЯ

В режиме укрепления добавляется дефлегматор, который отделяет значительное количество флегмы и позволяет получать на выходе еще более крепкие и чистые напитки (70-80об).

Для большего укрепления и очищения в этом режиме также рекомендуется добавлять насадку Панченкова. Флегма, частично охлажденная и стекающая с дефлегматора нагревается и испаряется вновь восходящими спиртовыми парами. Происходят многократные теплообмены.

Из дефлегматора в холодильник выходят только самые легкокипящие компоненты смеси. В этом режиме необходимо производить отделение голов, тела и хвостов. В начале перегонки это будут более легкокипящие чем спирт головы (метил, ацетон и тд). Постепенно они выкипят и на выходе будет только пары спирта.

Производительность колонны в этом режиме примерно 2-3л/час.

Получаемые напитки:

Бренди

Чача

Коньяк

Кальвадос

Сливовица

РЕЖИМ АРОМАТИЗАЦИИ В ДЖИН КОРЗИНЕ

В джин-корзину можно добавить различные натуральные ароматические ингредиенты: ягоды, травы, корка апельсина. Спиртовые пары проходя через корзину нагревают её содержимое и их ароматные вещества также идут в холодильник.

Добавлением джин-корзины можно очень сильно поднять качество ваших напитков. Можно легко получать огромное разнообразие ароматных напитков.

Различные сухофрукты, орехи, цитрусовая цедра, соты с медом, все что угодно… Огромный простор для творчества, вам всегда найдется чем удивить своих друзей.

Устанавливать джин-корзину рекомендуется после дефлегматора, а не на выходе из куба.

Получаемые напитки:

Настойки на травах

РЕЖИМ РЕКТИФИКАЦИИ

При установке дополнительной царги можно получать на выходе чистый спирт — 96об. Колонну также необходимо заполнить насадками Панченкова.

В этом режиме получается отделить максимальное количество примесей. Конечно также теряется и вкус исходной браги, но можно добавить в продукт новые ароматы с помощью джин-корзины.

Получаемые напитки:

Водка

Абсент

Настойки на травах

РЕЖИМ РЕКТИФИКАЦИИ С УЗЛОМ ОТБОРА

Еще один режим ректификации. При наличии узла отбора этот режим позволяет более точно управлять процессом ректификации, производя отбор по жидкости, а не по пару. Очень точно соблюдая флегмовое число (процент отбора спирта от общей массы флегмы).

Дефлегматор также можно добавить перед холодильником, для увеличения суммарной мощности охладителя.

В этом режиме колонна очень высокая, и если высота помещения не достаточная — холодильник можно размещать под углом к колонне.

Получаемые напитки:

Водка

Абсент

Настойки на травах

РЕЖИМ БРОЖЕНИЯ

Используя гидрозатвор можно настаивать брагу прямо в кубе.

Гидрозатвор пропускает воздух только в одну сторону, свободно выпуская газы образуемые при брожении. Но не пропускает воздух с бактериями и плесенью внутрь куба. Таким образом брага не прокиснет.

Также с помощью гидрозатвора вы легко поймете когда брожение закончилось и можно начинать перегонку.

В улучшенной модели гидрозатвора поплавок всплывает для того чтобы выпустить воздух.

Получаемые напитки:

Брага